Zorzal Porfiado 6to Corte Pinot Noir NV
Características
-Tipo de Vino: Tinto
-Pais: Argentina
-Origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
-Uva: 100% Pinot Noir
-Cosecha: NV. Corte de 15 añadas: 2009-2023
-Crianza: en soleras de 15 años, en barricas francesas de 500 l.
-Graduación: 12,5%
Uvas provenientes de viñedos propios en Gualtallary, Tupungato. Suelos aluvionales profundos con materia orgánica. Espaldero de 70 años de edad promedio.
Cosecha manual, en pequeñas cajas durante las mañanas para preservar la sanidad de la uva. Una vez que la uva llega a bodega el 20% fermenta con racimo entero, el resto es despalillado. La fermentación comienza de forma espontánea con levaduras nativas. Realiza fermentación maloláctica.
Es un vino de color rojo brillante.
En nariz es elegante, y de gran complejidad, con aromas especiados, a frutos negros y notas terrosas.
En boca es de gran volumen, con textura y buena acidez, con final largo y persistente. Gran potencial de guarda.
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