Zorzal Terroir Único Cabernet Franc
Características
-Tipo de Vino: Tinto
-Pais: Argentina
-Origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
-Uva: 100% Cabernet Franc
-Cosecha: 2023
-Crianza: en piletas de cemento durante 4 meses
-Graduación: 13,5%
Uvas provenientes del viñedo propio Zorzal en la micro IG Monasterio a 1350 msnm.
Cosecha manual, en pequeñas cajas durante las mañanas para preservar la sanidad de la uva. Una vez que la uva llega a bodega es despalillada, a excepción de un 15% que fermenta con racimo entero. La fermentación comienza de forma espontánea con levaduras nativas. 10 días de maceración con las pieles.
Es un vino de color rojo brillante con tonalidades violáceas.
En nariz es puro, complejo y auténtico. Con aromas especiados, de pimienta negra, blanca y pimiento rojo.
En boca entrada con nervio, gran acidez, final largo y algo salino.
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